Resep Hidangan Khas Natal yang Mudah Dibuat

190

Natal sebentar lagi tiba, maka dari itu tak lengkap rasanya kalau tidak menghidangkan makanan khas Natal. Ada banyak sekali resep hidangan khas Natal yang lezat dan patut untuk dicoba. Di sini kami akan membagikan beberapa resep yang pastinya mudah untuk anda buat.

Natal begitu istimewa, di mana semua umat Kristiani di seluruh dunia merayakannya dengan penuh semangat dan sukacita. Salah satu persiapan yang wajib dilakukan untuk menyambut Natal adalah hidangan khasnya. Selain beribadah, umat Kristiani juga menyajikan masakan tertentu untuk disantap bersama keluarga dan kerabat tercinta.

Resep Hidangan Khas Natal yang Mudah Dibuat

Kalau anda saat ini sedang bingung ingin menghindangkan masakan apa ketika Natal tiba, cobalah beberapa resep masakan yang kami berikan di bawah ini. Rasanya sudah pasti nikmat dan mudah untuk anda buat, antara lain:

1.  Royal Icing Cookies

Bisa dikatakan bahwa ini menjadi salah satu hidangan khas Natal yang begitu populer di dunia. Kue yang satu ini bentuknya lucu, menggemaskan, dan penuh warna. Teksturnya yang renyah, sangat cocok untuk jadi cemilan baik orang dewasa maupun anak-anak. Kalau anda ingin mencoba resep yang satu ini, yuk simak cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 1 sdm tepung maizena
• 120 gram mentega
• 160 gram tepung terigu
• 1 sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• 30 gram gula halus
• 1/2 sdt pasta rasa vanila

Bahan untuk royal icing:

• 1 butir putih telur
• 170 gram gula halus
• 1 sdt air lemon

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga tercampur rata dan teksturnya lembut.
2. Masukkan kuning telur dan pasta vanila, kocok kembali.
3. Setelah semuanya tercampur merata, tambahkan tepung maizena dan susu bubuk.
4. Masukkan tepung terigu dan kocok hingga adonan kalis dan tercampur merata.
5. Siapkan plastik wrap dan bungkus adonan dengan plastik tersebut.
6. Diamkan adonan selama 30 – 60 menit.
7. Setelah didiamkan dengan waktu yang ditentukan, ambil sedikit adonan, pipihkan dan potong dengan cetakan (cookie cutter).
8. Jika semua adonan telah dibentuk, panggang dalam oven dengan suhu 175 C sampai warnanya kecokelatan.
9. Sambil menunggu kue matang anda bisa menyiapkan royal icing. Caranya dengan mengocok menggunakan mixer putih telur dan air lemon sampai mengembang. Kemudian sedikit demi sedikit tambahkan gula halus, mixer kembali hingga merata.
10. Untuk warna dari icing-nya dapat disesuaikan dengan kesukaan anda. Masukkan icing ke pipping bag.
11. Jika kue sudah matang, diamkan di suhu ruang hingga tidak begitu panas.
12. Anda pun dapat menghias kue dengan icing yang sudah dibuat tadi.
13. Selesai, kue bisa langsung disantap!

2. Ginger Bread

Ketika anda melihat kue ini pasti langsung terbayang akan suasana Natal yang begitu ceria dan mempesona ya. Biasanya kita melihat kue yang satu ini di kartun atau film luar negeri, tapi kini anda bisa lho membuatnya di rumah.

Ginger bread atau kue jahe merupakan hidangan yang nikmat disajikan dengan teh hangat. Kue ini aromanya sangat harum dan hangat di tenggorokan karena mengandung jahe. Kalau anda penasaran dengan rasa kue ini, langsung saja coba dengan resep berikut:

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 100 gram gula palem
• 170 gram margarin
• 1 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 3 sdt jahe bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt cengkeh bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, kemudian tambahkan cengkeh bubuk, kayu manis bubuk, garam, jahe bubuk, dan baking powder. Aduk semuanya hingga tercampur merata.
2. Jangan sampai ada adonan yang menggumpal. Anda dapat menggunakan saringan untuk memisahkan adonan yang menggumpal.
3. Di wadah terpisah, kocok gula putih dan margarin hingga lembut. Kemudian masukkan air, telur, dan kocok hingga tercampur.
4. Tambahkan juga adonan tepung.
5. Jika semuanya sudah ada di satu wadah, aduk semuanya hingga kalis.
6. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan bentuk dengan cetakan.
7. Panggang kue dengan waktu 10 menit di oven bersuhu 175 C.
8. Kalau sudah matang, ambil kue dan dinginkan terlebih dahulu.
9. Anda bisa menghiasnya dengan icing sugar agar lebih menarik.

3. Cupcake Christmas Tree

Hidangan khas Natal yang satu ini juga tak kalah mudah untuk dibuat. Bahkan Cupcake Christmas Tree ini seakan menjadi sajian wajib ketika natal karena bentuknya yang menyerupai pohon natal. Sebenarnya untuk bahan dan cara membuat cupcake satu ini tak berbeda dari cupcake kebanyakan, namun ada tambahan hiasan pohon Natalnya.

Bahan-bahan:

Bahan A :

• 150 gram putih telur atau setara dengan 5 butir
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt ovalet

Bahan B :

• 50 ml susu uht varian plain
• 50 gram margarin cair

Bahan C :

• 75 gram terigu protein sedang
• 20 gram maizena
• 20 gram susu bubuk
• 30 gram coklat bubuk

Bahan lainnya :

• 1/2 sdt pasta rasa coklat

Bahan untuk dekor :

• Buttercream
• Pewarna makanan hijau

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan dengan api cenderung sedang.
2. Kocok bahan A yang sudah anda siapkan hingga tercampur rata dan mengembang, namun jangan sampai kaku ya.
3. Turunkan kecepatan mixer, kemudian bahan B dimasukkan, kembali kocok sampai merata.
4. Bahan C yang telah diayak dimasukkan, tambahkan pasta cokelat.
5. Aduk semua bahan yang ada.
6. Tuang adonan tersebut hingga memenuhi cetakan cupcake yang sebelumnya dialasi dengan papper cup.
7. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
8. Dinginkan di suhu ruang dan hias sesuai selera.

4. Klapertart

Kalau anda ingin hidangan khas Natal yang manis dari Manado, cobalah memasak Klapertart. Kue legit yang satu ini terbuat dari susu, kelapa, tepung terigu, mentega, dan telur. Tidak hanya manis, rasa dari Klapertart juga gurih dan nikmat pastinya sehingga sangat cocok dijadikan makanan penutup setelah makan besar bersama keluarga.

Kalau anda ingin mencoba memasaknya, ikuti saja resep di bawah ini:

Bahan 1:

• 1½ gelas kecil tepung terigu
• 2 butir kuning telur
• 2 gelas susu full cream cair
• 1 sdt vanili bubuk

Bahan 2:

• 100 gram mentega cair
• 1 gelas susu full cream
• 2 ½ gelas belimbing air kelapa yang ditambahkan dengan 4 sdm susu kental manis vanila
• ½ gelas gula pasir
• Daging kelapa muda dengan banyaknya disesuaikan selera
• Susu kental manis dan kismis sebagai topping

Cara membuat:

1. Langkah pertama anda bisa mengocok kuning telur, vanili bubuk, tepung, dan susu cair. Kocok dengan mixer hingga semuanya tercampur merata.
2. Bahan 2 dicampurkan ke panci, lalu tambahkan adonan.
3. Masak adonan dengan api cenderung kecil.
4. Kalau adonan tersebut sudah meletup-letup dan mengental, masukkan daging kelapa muda.
5. Aduk semuanya dan masak sebentar, matikan api.
6. Siapkan cetakan alumunium foil dengan ukuran sesuai selera anda, masukkan adonan ke cetakan tersebut.
7. Taburi dengan bubuk kayu manis beserta kismis.
8. Kukus adonan selama 10 menit.
9. Angkat dan dinginkan sebentar di suhu ruang hingga uap panas hilang.
10. Simpan kue di kulkas, dan kini klappertart siap disantap bersama keluarga.

5. Kue Bagea

Untuk hidangan khas Natal yang satu ini hanya memerlukan beberapa bahan sederhana saja, berikut resepnya:

Bahan 1:

• 100 ml santan kental
• 2 butir telur

Bahan 2:

• 50 gr Tepung terigu protein sedang
• 600 gr tepung sagu
• 300 gr gula merah yang telah diparut agar lebih halus
• 1 sdt vanilli cair
• 1 sdt Soda kue
• 2 sdt kayu manis bubuk

Bahan 3:

• 4 sdt wijen putih

Bahan tambahan:

• 50 gr butter

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan di atas.
2. Kemudian campurkan semua bahan 1 hingga merata.
3. Campur juga semua bahan 2 dan 3, aduk hingga tercampur dan masukkan santan sedikit demi sedikit.
4. Aduk adonan agar dapat dibentuk.
5. Kemudian diamkan adonan selama 10 menit, jika sudah maka anda bisa membentuknya sesuai selera.
6. Beri taburan wijen dan adonan bisa disusun ke loyang.
7. Panggang selama 30 menit, kini kue bagea bisa disantap bersama dengan teh hangat.

6. Resep Apple Pie

Sajian yang satu ini juga sangat melekat dengan Natal. Rasanya yang manis dan nikmat dijamin siapa saja suka menyantapnya. Yuk ketahui resep apple pie berikut ini:

Bahan kulit:

• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt air lemon
• 200 gr butter
• 5-6 sdm air es batu
• Sejumput garam

Bahan filling:

• 5 buah apel yang telah dipotong sesuai keinginan
• 3 sdm almond atau kenari
• 5 sdm kismis
• 4 sdm air lemon
• 2 sdm gula palem
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdm butter
• 1 sdt bubuk cinnamon
• 1 sdm butter

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan isian dan masak menjadi 1 (tidak termasuk butter dan almond).
2. Aduk hingga bahan tercampur merata dan air apple menyusut.
3. Masukkan butter dan almond.
4. Selanjutnya campur tepung pie dan garam, masukkan juga butter dan aduk dengan garpu hingga membentuk butiran.
5. Tuangkan air es secara perlahan hingga adonan kalis.
6. Ambil 3/4 adonan dan pipihkan, bentuk ke loyang pie, tusuk bagian dasar adonan dengan garpu.
7. Isi filling dengan adonan 1/4 dan berikan bentuk anyaman, kemudian tutup pie.
8. Masukkan ke kulkas kurang lebih 30 menit.
9. Oles bagian atas pie dengan kuning telur.
10. Panggang selama 45 menit di suhu 180 derajat.
11. Jika kue sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat agar rasanya lebih nikmat.

7. Resep Kue Nastar Original

Nastar yang lembut dengan isian selai nanas adalah kesukaan banyak orang. Kue yang satu ini begitu diincar di hari-hari spesial, termasuk saat Natal. Banyak yang beranggapan bahwa nastar adalah kue yang sulit untuk dibuat, tapi ternyata tidak selalu demikian. Di bawah ini kami berikan resep kue nastar original yang sederhana cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 600 gram tepung terigu
• 170 gram margarin
• 250 gram butter
• 4 sdm susu bubuk
• 6 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 4 butir kuning telur
• 5 sdm gula halus
• 2 sdt vanilli bubuk
• Selai nanas untuk isian yang sudah dibulatkan

Bahan olesan:

• 1 sdt madu
• 3 sdt minyak sayur
• 4 kuning telur
• 3 sdt susu cair yang dicampur menjadi satu kemudian aduk hingga merata dan saring

Cara membuat:

1. Masukkan ke dalam wadah butter, vanili, dan gula halus, kemudian mixer semuanya hingga tercampur merata.
2. Masukkan kuning telur dan kembali mixer.
3. Campurkan susu bubuk, tepung terigu, dan maizena secara bertahap, anda bisa sambil mengayaknya.
4. Mixer kembali semuanya hingga merata, jika sudah merata anda dapat membulatkan adonan dan isi dengan selain nanas.
5. Anda juga bisa membentuk nastar sesuai dengan selera.
6. Jika semua adonan sudah diisi dengan selai, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 35 menit dengan suhu 150 derajat.
7. Keluarkan kue yang sudah matang dari oven, tunggu beberapa saat hingga uap panas menghilang.
8. Oleskan dengan kuning telur di atas kue, panggang kembali selama 15 menit dengan suhu 160 derajat.
9. Kini nastar siap disajikan.

8. Kue Lappet

Hidangan khas Natal yang terakhir dari kami adalah kue lappet, pernah kah anda mencoba resep yang satu ini? Jika belum, anda dapat membuat kue lappet untuk hidangan saat perayaan Natal.

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung beras
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 buah kelapa parut
• Sejumput garam
• Gula merah sisir secukupnya
• 1/2 sdt vanili

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, garam, vanili, kelapa parut, dan gula pasir.
2. Aduk semuanya hingga merata, kemudian bentuk daun kerucut .
3. Di dalam daun tersebut masukkan adonan dan tambahkan gula merah di bagian dalam.
4. Tutup dengan adonan, kemudian lipat daun.
5. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.
6. Panaskan kukusan hingga beruap, masukkan kue.
7. Kue dikukus hingga matang dengan waktu 40 menit.

Selain resep di atas, anda juga bisa mencoba resep masakan sederhana yang cocok untuk anak kos.